茨城県鹿嶋市・神栖市のアトンパレスホテル／宿泊にウェディングに心からの満足を提供するホテルリゾート

日頃より大変お世話になっております。

急なご案内になり誠に申し訳ございませんが、　明後日の１/３０(水)

のステーキイン欅店は、社員研修の為

お休みとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

 

 

今年もあと３日でございますーーー！

つい先日、１２月のメニューをご案内した

ばかりという気持ちなのですが…(*_*;

もう新年１月のメニューになります！

お正月らしいちょっと贅沢な内容です。

来年もよろしくお願いいたします！！

 

【１月の前菜】

・牛肉のたたき

・ズワイガニと鯛の昆布〆

・つぶ貝

・柚子数の子とカリフラワーのタルタル

・海老の豚バラ巻

・ラブリーミニミニトマト

・庄内浅葱

・キャビア

・金箔

 

【１月のスープ】

・安納芋のクリームスープ

 

【１月のサラダ】

 

・オレンジチェリートマト

・ブラックチェリートマト

・グリーングレープトマト

・イエローチェリートマト

・タルティーボ

・帆立貝

・スティックセニョール

・スナックエンドウ

・サラダカブ

・モモカブ

早いものでもう年末ですよー皆様(ﾟдﾟ)！

１２月の料理内容は、一年の終わりを

締めくくるにふさわしい内容となりました！！

色とりどりの食材達はまさに華やかさの極み！

ぜひ召し上がって、新年を迎えてくださいね。

※12月23、24、25日はクリスマス特別コースの内容となります。

【１２月の前菜】

・サザエのアンチョビバターソース

・オニオンヌーボー

・赤海老の昆布〆とこだわりトマトのミルフィーユ仕立て

・よさこいハニーのフォアグラ詰め

・インカのめざめ

・アンコウのソテー 生ハム巻き

・アピオス

・帆立貝の胡麻焼き

・ズッキーニ

 

【１２月のスープ】

・蕪のクリームスープ

 

【１２月のサラダ】

 

・ムール貝

・あさり

・ホッキ貝

・カリフラワー三色　(オレンジ・グリーン・パープル)

・ぶなぴー

・プチベール

・三色にんじん　(ブラック・ホワイト・イエロー)

・スナップエンドウ

・ラディッシュ

 

ステーキイン欅店の１１月コース内容です！

今月も旬の食材を多く取り入れました🍂

キングオブきのこ✨ の松茸 や 柿　etc…

味は文章では説明できません！！

当店でぜひご堪能くださいませ。

11月もぜひ当ホテルの料理を召し上がれ！！

 

【１1月の前菜】

・マグロとアボカドのタルタル

・牡蠣のソテー　ベーコン巻き

・河豚の唐揚げ

・白葱と帆立のミルフィーユ

・京芋と海老

・むかご

・食用もみじ

 

【１1月のスープ】

・松茸の土瓶蒸し

 

【１1月のサラダ】

 

・姫りんご(アルプス乙女)

・あんのう芋

・カラフル人参

・パープル白菜

・大黒しめじ

・れんこん

・アスパラ

・葛もみじ

・赤茄子

・柿

 

当店のメニューは、普段お目にかかることのない珍しい食材を多く取り入れています。

見た目にも鮮やかで、お食事の時間が楽しくなること間違いなし！！

暑い夏が過ぎ去り、秋の気配がしてきました！

秋といえば、食欲の秋…🍂

欅店も旬の食材を使用した10月コース内容

が決定いたしましたーー。

食事で秋を堪能くださいませ。

10月もぜひ当ホテルの料理を召し上がれ！！

 

【１０月の前菜】

・ムール貝白ワイン蒸しマスタードソース

・甘とうがらしモッツアレラチーズ焼

・松茸寿し

・蕪のファルシー

・牛たたき西京漬

・椎茸のトマトチーズ焼

・銀杏

・ザクロ

【１０月のスープ】

・栗のクリームスープ

【１０月のサラダ】

・無花果(とよみつ姫)

・小茄子の葱味噌風味

・パールオニオン

・ルビーオニオン

・ロマネスコカリフラワー

・フルーツ鬼灯

・スウィートカクテルペッパー

皆様、８月はいかがお過ごしでしたか？

例年よりも暑い夏だったような…(“ﾟдﾟ)

気が付けばあっという間に９月ですよ！

ほんと一ヶ月過ぎるのが早すぎです。

では、９月の料理内容のご紹介！

９月もぜひ当ホテルの料理を召し上がれ！！

 

【９月の前菜】

・紫ずきんと銀鱈の西京焼

・真鯛のカルパッチョ

・帆立貝のベーコン巻

・ミニハンバーガー

・マカロンとフォアグラ

・海老・雲丹・銀杏のフラン

【９月のスープ】

・バターナッツスカッシュのスープ

【９月のサラダ】

・緑トロ茄子

・ハタケしめじ

・花びら茸

・鳴門金時

・パレルモピーマン

・ブリウォッシュパン

暑い日々が続いております！！

皆様の食欲は大丈夫でしょうか？

８月のメニュー内容も本日無事決定です。

今回も珍しい食材を多く取り入れました。

美味しい鉄板料理で夏を乗り切ろうー。

８月もぜひ当ホテルの料理を召し上がれ！！

 

【８月の前菜】

・鱧真丈と鬼灯

・蓮根のはさみ揚げ

・アボカドと海老の天ぷら

・平目の昆布ロール巻き

・はまぐりのグラタン

・グラバラリーフ

・キャビアライム

・白桃のスープ

【８月のスープ】

・ピュアホワイト(トウモロコシ)の冷製スープ

【８月のサラダ】

・フルーツトマトの蟹詰め

・島オクラ

・黄カブ

・紫大根

・セニョリータのラタトゥイユ詰め

・勘次郎キュウリ

今年も暑い夏がやってきました！

ステーキイン欅店では夏の新メニューの登場です。肉厚の房州産はまぐり、アサリやオマールエビが新しく鉄板焼になります！

美味しいステーキとともに夏は海鮮を楽しみましょう！！

はまぐりの昆布蒸し(二個)　　　　　　　　　　￥１，６００

アサリの白ワイン蒸し ガーリックトースト添え　　　　￥８００

オマール海老の鉄板焼　　　　　　　　　　　　￥２，５００

 

 

梅雨と暑さにヤラレ気味の毎日ですが、

来月、7月のコース内容が決定いたしました！

今回はいつもより色鮮やかな食材を多く使い、

見た目にも元気が出そうなお料理ですよー。

７月もぜひ当ホテルの料理を召し上がれ！！

 

【７月の前菜】

・そうめん南京(錦糸瓜)とブロッコリー

・鱧とズワイガニの柚子梅肉ソース＆よさこいハニー

・丸ズッキーニと葉しょうがの鱧真丈揚げ

・海老とアボカドの茶巾

・アオヤギの磯辺揚げ

・スナップエンドウと赤すぐり

【７月のスープ】

・グリーンピースの冷製スープ

【７月のサラダ】

・ミニゼブラナス

・鈴カボチャ

・トマトのゼリーよせ

・赤皮カボチャ

・カリフローレ

・ピーテンドリル

画像だとわかりづらいですが、サラダも彩り鮮やかです！

ミニゼブラナスは綺麗な紫色で縞が入っているのです。他ではなかなか召し上がれませんよ！

 

当アトンパレスホテルは、６月１４日で３０周年を無事終え、３１周年目に突入いたします。今日はオープン当初のレア画像を少しご紹介！！

ステーキイン欅店の３０年前オープン当初の画像です。真ん中は総料理長じゃないですか！！

 

花澤料理長もこの時代はまだ３０代。まだ若手だった頃ですね。イケメン！！

欅店も現在の改装前なので、半円の独特の造りの鉄板になっていますね。

下は３０年前と現在の画像です。昔からスカーフの色は水色|дﾟ) まだまだ現役！！