メニュー内容一部改定のお知らせ【ステーキイン欅店】2026/10/10
ステーキイン欅店は本日より、コース・セット内容を一部改定。基本的なプランはそのままに、一例としましては、鉄板焼料理に毎月替わる”前菜”がついたり、新メニューで、希少部位”カイノミ”が楽しめるセットが出来たりと、久しぶりの内容変更となっております。
★お誕生日や結婚記念日等のお祝いデザートプレートサービスも継続中！ご予約時にお申し付けください。
メニュー内容はこちら ↓
旬のお料理ご提供中！【ステーキイン欅】2026/10/10
ステーキイン欅店のコースメニューは、前菜・スープ・サラダ・デザートまで毎月替わります。旬の食材を使用し、見て喜び、食べて感動いただけるお料理をご提供しております。
今月10月の内容を少々ご紹介いたします。
【前菜】
・秋刀魚と茄子のテリーヌ～バルサミコソース～
・蟹のロワイヤル ・蛤味噌焼き ・春菊と落花生の胡麻和え
・賀茂茄子と和牛のすき焼き
【スープ】
・マッシュルームのポタージュスープ
【サラダ】
・秋鮭と旬のお野菜せいろ蒸し
【デザート】
・洋梨のコンポート フルーツジュレがけ
※上記メニューは、スペシャルコースの内容となります。
その他、海鮮物・お野菜・お肉・お食事がついております。
会社様の接待利用、ご家族でのお集まり、大切な日のお祝い利用等、皆様のご予約お待ちしております。
予約センターTEL：0299-93-2001
9/5.6臨時休業のお知らせ【ステーキイン欅】2026/08/19
9月5日(土)・６日(日)臨時休業のお知らせ
ステーキイン欅店ですが、来月9月5日・６日の両日イベント対応のため臨時休業とさせていただきます。スタッフ一同は、ホテルイベント”オクトーバーフェスト”庭園にて皆様をお待ちしております！！
クリスマス限定コース【ステーキイン欅】2025/11/22
ステーキイン欅店では、今年もクリスマス期間特別コースをご提供いたします！
今年は平日になりまして、12/24(水)・12/25(木)の二日間は、クリスマス特別コースのみのご用意となります。また、例年賑わうことが予想されますので、お時間も18：00～または、20：00～の二部制となりますので、事前のご予約お待ちしております。ご予約時に、常陸牛のクリスマスコース・松阪牛のクリスマスコースをお選びくださいませ！！
※同一グループ様は皆様ご一緒のコースでお願いいたします🍖
予約センター： 0299-93-2001
お祝い利用増えてます【ステーキイン欅】2025/08/02
ステーキイン欅店では、お誕生日や結婚記念日等、お祝い利用の方にとても多くご来店いただいております！！予約時に事前にお祝い利用の旨お伝えいただけますと、当店より特別デザートプレートのプレゼント中♥
また、11名までご利用いただける小カウンターの個室もあり！(6名～のご予約制・室料￥5,000)夏休みのご家族でのお食事会や会社様の接待利用でもぜひぜひご利用くださいませ。↓↓
８月のコース内容【ステーキイン欅】2025/08/01
ステーキイン欅店でご提供の、スペシャルコース２種の前菜・スープ・サラダは毎月替わります。8月の内容が決定いたしましたので、少しご紹介！
【前菜】 豚しゃぶズッキーニ巻・うざくトマトジュレ掛け・南瓜クリーム寄せ・岩牡蠣チリ酢・フォアグラソテーといちじくキャラメリゼ・太刀魚真丈～アンチョビバターソース～
【スープ】 紫芋の冷製ポタージュスープ
【サラダ】 帆立とくるみのタルタル～クラッカーを添えて～
【デザート】 南瓜のフレンチトースト 塩バニラ添え ※デザートも色々替わりますよー！！
この季節が来ました。梅酒づくり2025/06/11
当ホテルでは毎年レストランで提供する梅酒を手作りしております。大量の南高梅を購入したっぷりボトルに9本作製いたします。今回の南高梅はちょっとお高い！！びっくりしました。お安く仕入れて20,000円です。でも香りも良くぷっくりまんまるでかわいい南高梅ちゃんです。
今回南高梅ちゃんのご提供は地元神栖市の丸やさんで購入しました。いつも新鮮なお野菜ありがとうございます。
１．へたをとり、きれいに洗って水滴を全て排除します。ここで細かい仕事をしないと雑菌がでたり、カビたりするみたいです。
2.梅酒をつける瓶は熱湯消毒し、さら除菌をさせています。
3.特製の氷砂糖を南高梅と同割で瓶に投入！！当ホテルでは砂糖1Kうめちゃん1Kです。
4.アルコール38度ブランデーでなんと漬けます。1.8リットル投入します。香りが良くとてもまろやかでおいしい梅酒が出来ちゃいます。でもお好みでアルコール度数があるものでためしてみてください！
5.たっぷりひたひたに浸っておいしそう！当社では1年後飲み頃です。楽しみですねー
今回は9本漬けました！是非おいしいので皆さんもご参考にしてみてください。
6.それではそっと暗室へうめ酒ちゃん移動します！！
6月のコース内容ご紹介【ステーキイン欅】2025/06/04
ステーキイン欅店でご提供の、スペシャルコース２種の前菜・スープ・サラダは毎月替わります。６月の内容が決定いたしましたので、少しご紹介！
【前菜】 鱧湯引き～梅肉ソース～・サーモンガレット～アンチョビバターソース～・海老入り真丈ズッキーニ巻 海老ガーリックペッパー焼・カリフローレ牛タタキ巻バルサミコ酢・チーズ焼とうもろこし・サヨリ昆布〆握り
【スープ】 北海道産きたあかりの冷製ビシソワーズ
【サラダ】 金目鯛のカルパッチョ～サラダ仕立て～
【デザート】 抹茶のフォンダンショコラ＆クレープ ※デザートも色々替わりますよー！！
5月のコース内容ご紹介【ステーキイン欅】2025/05/01
ステーキイン欅店でご提供の、スペシャルコース２種の前菜・スープ・サラダは毎月替わります。５月の内容が決定いたしましたので、少しご紹介！
【前菜】 鮭の南蛮漬 ・ 鮎並ソテー～カフェドパリソース～ ・ 新じゃがいもワサビクリーム・鰹生春巻 ・ 塩豚キャラメリゼ ・ 鰻手鞠寿司の加賀太胡瓜巻
【スープ】 ソフトシェルクラブのビスクスープ
【サラダ】 豚しゃぶのサラダ
【デザート】 フレンチトースト ～ヌガーグラッセ～ ※デザートも色々替わりますよー！！
新メニュー誕生しました【ステーキイン欅】2025/04/27
ステーキイン欅店では、新たに2つのメニューが完成いたしました！
★国内産牛フィレ肉コース￥10,000(税サ込)
ご要望の多い、フィレ肉のお手軽コースメニューの誕生です。これまで、常陸牛のフィレ肉のご用意はございましたが、新たに国内産牛フィレ肉が登場いたします。内容は毎月替わる”前菜”のほか、”旬の魚のソテー”、”サラダ”、”国内産牛フィレ 100g”、”本日の焼野菜”、”季節のお食事”、”デザート”と”コーヒー”がついております！
★期間限定”欅特別お料理”￥4,500(税サ込)
こちらは、お客様への還元特別メニューとして誕生しました！！この値段で”国内産牛サーロイン 120ｇ”のほか、”焼野菜”、”スープ”、”お食事”、”コーヒー”がつきます。お手軽に鉄板焼を楽しみたい方や大人数様での歓送迎会・職場での慰労会等々、ぜひご利用いただければ幸いです。
※ゴールデンウィーク期間中のお食事は、お日にちによっては大変混み合うことが予想されます。
ぜひ事前のご予約お待ちしております。予約センターTEL：0299-93-2001