茨城県鹿嶋市・神栖市のアトンパレスホテル／宿泊にウェディングに心からの満足を提供するホテルリゾート

当アトンパレスホテルは、６月１４日で３０周年を無事終え、３１周年目に突入いたします。今日はオープン当初のレア画像を少しご紹介！！

ステーキイン欅店の３０年前オープン当初の画像です。真ん中は総料理長じゃないですか！！

 

花澤料理長もこの時代はまだ３０代。まだ若手だった頃ですね。イケメン！！

欅店も現在の改装前なので、半円の独特の造りの鉄板になっていますね。

下は３０年前と現在の画像です。昔からスカーフの色は水色|дﾟ) まだまだ現役！！

 

 

皆様大変お待たせいたしました！！

６月のコース内容紹介です！

今回も一度の会議では決まりませんでした…(*_*)　

ですが、その分、自信をもってご提供できるものに仕上がっております。

６月もぜひ当ホテルの料理を召し上がれ！！

【６月の前菜】

・タコと生ウニの唐揚げ

・ツブ貝昆布〆ゼリー寄せ

・鰻柚子寿司

・ホテル特製煮たまご

・アスパラ西京漬 生ハム巻き

・キスの変わり揚げ

・もろこし真丈

【６月のスープ】

・蕪のクリームスープ

【６月のサラダ】

・インカのめざめ

・サラダナス

・コリンキー

・紫大根

・加賀太きゅうり

・紅くるり

・広東白菜苗(パクチョイ)

先日のメニュー会議で決まりました５月のコース内容をご案内いたします！

ほんとに一ヶ月って早いものですね・・・(ﾟ∀ﾟ)

今回もシェフが試行錯誤して作りましたメニューでございます。

ゴールデンウィーク期間は店内賑わいますので、ぜひお席のご予約を！！

 

【５月の前菜】

・カレイのフリッター

・当ホテル特製煮たまご

・カブのファルシー

・平貝のカルパッチョ

・カッペリーニ ウニソース

・よさこいハニーとホッキ貝のサラダ風

【５月のスープ】

・新じゃがいものクリームスープ

【５月のサラダ】

・アメーラトマト

・カリフローレ

・赤なす

・芽キャベツ

・レッドアンディーブ

・うるいとスティックセニョール

メニュー会議の様子です。シェフ達お疲れのご様子・・・。

実は一度目の会議では決まらず、二度目のトライだったのです。

無事、ＯＫいただいて良かったですねー！！！

 

欅店のコース料理につきまして、今月の内容を知りたいとのお声をいただきました！

気づけば今月も後半・・・ちょうど本日は来月５月のメニュー会議の日でもあります。

だいぶ遅いご案内になってしまい申しわけございません( ﾟДﾟ)

 

【４月の前菜】

・桜蕎麦と新茶の天ぷら

・当ホテル特製辛子れんこんと明太れんこん

・煮たまご

・いもずしとツブ貝の黄身焼き

・サヨリの昆布〆

・干しトマト

【４月のスープ】

・バターナッツスカッシュのスープ

【４月のサラダ】

・ばってんナス

・新ジャガイモ

・ペコロス

・グラヴァラリーフ

・ラディッシュ

・ヤングコーン

・大黒シメジ

・牛蒡

・胡麻

 

以上でございます。来月、５月のメニューはまた改めてご案内いたします！！

 

 

【欅店】振替休業日のお知らせ

GW期間中の５月３日(木)を営業日とする

振替といたしまして、５月９日(水)をお休みとさせていただきます。

ご理解いただけますようお願い申し上げます。

アトンパレスホテル総料理長　　花澤 隆之

　ご案内が遅くなりましたが、欅店の今月のコース内容をご案内させていただきます！

今回もメニュー会議を経て、決定いたしました

特選！前菜・スープ・サラダです。

シェフ達も月に一度の緊張の日(？)

無事、OKが出て良かったですねー！！

 

【２月の前菜】

・究極のトマトとズワイガニ西京漬のミルフィーユ

・帆立貝の昆布締め

・佐度原ナスのソテー＆ふきのとうの天ぷら

【２月のスープ】

・アサリのクリームスープ

【２月のサラダ】

・イエロー人参

・ムラサキ人参

・黒皮カブ

・カリフローレ

・桜れんこん

・マーメラス

・レディーサラダ

・雪うるい

・ロマネスコカリフラワー

 

今月より新メニューとしてご案内しています【ズワイガニと春野菜】も

日々、注文いただくほどの人気です！！併せてぜひご賞味くださいね。

 

 

 

 

 

ステーキイン欅店にて、２月より新鉄板焼メニューとして『特選ズワイガニと旬野菜』が登場いたします！

旨みのぎゅーっとつまった身は極上の美味しさ！！

同じく旬の食材である『菜花』、『茨城県産れんこん』等の焼野菜とセットですので、当店で旬をお楽しみいただけます。

ちなみに茨城県はれんこんの生産量が日本一！！

鉄板焼にするとサクサクでとても美味しく召し上がれますよ。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

『特選ズワイガニと旬野菜』　　￥1,500

明日、１/15(月)ステーキイン欅店は終日、【貸切営業】とさせていただきます。

※通常営業は致しませんのでご了承くださいませ。

急なご案内になりまして大変申し訳ございません。

　　　　　クリスマス期間限定コース

・常陸牛のクリスマスコース　　　￥7,000

・国内産牛のクリスマスコース　 ￥5,000

期間：12月23日(土)～25日(月)までの三日間

この期間中、メニューは上記２コースのみ！

通常のコース・セットメニューはお休みとさせていただきます。

※単品メニューはご提供いたします。

ご予約時間に関しては、２部制といたします。

１部：18：00～20：00

２部：20：00～22：00

大変込み合いますので、ぜひお席のご予約を！

 

 

 

１１月に入り、本格的な秋になってまいりました。

今日の朝も寒さが一段と増してきましたね！

ステーキイン欅店では、１１月のメニュー会議も終了し、月替わりの前菜・スープ・サラダが１日より新たに変わってます！

今月も秋の味覚盛りだくさんです。

是非ご賞味くださいませ。

 

ちなみに画像は欅店のベテランシェフ達です！　　　ルピナス店に異動中の伝説の焼手、力丸シェフの姿も・・・。

【１１月の前菜】

・干し柿の生ハム巻

・胡麻豆腐のイクラのせ

・スワンシューのディュクセル詰め(しいたけ・マッシュルーム・ポルチーニ茸・玉葱・ベーコン入り)

・蕪のファルシー(スモークしたホタテとあさりをクリームチーズで和えたもの)とフルーツほおずき

【１１月のスープ】

・栗のクリームスープ

【１１月のサラダ】

・赤海老

・フルーツトマト

・デリカータカボチャ

・紅芯大根

・黒大根

・マーシュ